Du er her: Søg uddannelse /
Introduktion til HACCP
Introduktion til HACCP
|
Kursusinfo
|
|
||||||||||||
Introduktion til HACCP
Virksomheder i fødevarekæden møder krav fra både kunder og myndigheder om at styre fødevaresikkerheden efter HACCP-principperne.
Dette grundlæggende HACCP-kursus giver deltagerne et hurtigt og praktisk indblik i HACCP.
Udbytte
Efter en kort introduktion til HACCP arbejder vi med HACCP-principperne i et konkret eksempel, så deltagerne får et praktisk indblik i:
- Hvad HACCP er og hvad det omfatter.
- Hvordan man gennemfører en HACCP-undersøgelse.
- Hvad HACCP resulterer i.
- Hvordan HACCP kan være med til at give sikre produkter.
- Hvorfor egenkontrol og kundekrav bygger på HACCP-principperne.
Deltagerprofil
- Ledelse og medarbejdere i virksomheder, der skal til eller er i gang med at arbejde efter HACCP-principperne.
- Nye medarbejdere, som ansættes i virksomheder, der allerede arbejder efter HACCP-principperne.
- Personer, som blot ønsker at vide, hvad HACCP er.
Underviser
Lone Sass Mortensen er M.Sc. Food Science og lead assessor. Hun har arbejdet med HACCP og ledelsessystemer for fødevaresikkerhed siden 1993, bl.a. ISO 22000, BRC, IFS og FSSC 22000. Fungerer som rådgiver, sparringspartner og underviser for virksomheder i fødevarekæden.
Indhold
- Hvad er HACCP?
- Baggrund, formål og indhold
- HACCP-principper, -begreber og -metodik
- Hvordan HACCP?
- Flowdiagrammer
- Risikofaktorer - identifikation, vurdering og styring
- Basisprogrammer (GMP, PRP)
- HACCP-plan - kritiske styringspunkter (CCP)
Målgruppe
- Nye medarbejdere, som ansættes i virksomheder, der allerede arbejder efter HACCP-principperne.
- Personer, som blot ønsker at vide, hvad HACCP er.
Teknologisk Institut
Teknologisk Instituts vigtigste opgave er at sikre, at ny viden og teknologi hurtigt kan omsættes til værdi for vores kunder i form af nye eller forbedrede produkter, materialer, processer, metoder og organisationsformer.
Underviser
Pris
Teknologisk Institut
Kurser i IT, Projektledelse, Ledelse, Energi, HR m.m
- Teknologisk Institut er Danmarks største kursusudbyder
Teknologisk Institut er Danmarks største udbyder af kurser og konferencer. Hvert år deltager flere end 15.000 personer på Teknologisk Institut uddannelsesarrangementer, der dækker en bred vifte af flere end 600 kurser, uddannelser og konferencer inden for bl.a.:
- IT
- Projektledelse
- Personlig udvikling og effektivitet
- Kommunikation og præsentation
- Ledelse
- Energi og byggeri
Teknologisk Institut tilbyder også arrangementer inden for andre områder, som fx HR, jura, økonomi, marketing, lean, produktivitet, logistik, kvalitet, fødevarer og miljø.
Viden der virker
Kunderne har 14 gange kåret Teknologisk Institut som Danmarks bedste kursusudbyder af i den store årlige undersøgelse af det danske kursusmarked (IFKA/Voxmeter).
At skabe reel læring, er Teknologisk Instituts styrke. Udgangspunktet er state-of-the-art viden og værktøjer, som giver mulighed for at være på forkant med udviklingen samt kendt viden og værktøjer, som allerede har vist sit værd.
På Teknologisk Institut bestræber vi os på at skabe de bedste rammer for vores kursisters læring, og tilbyder en lang række muligheder for at sikre det optimale udbytte:
- Fleksible læringsforløb med e-læring, selvstudie og onlinetests
- Skræddersyede virksomhedsforløb
- Kompetencetjek med rådgivning om uddannelse og karriere
- Personlige læringssamtaler
- Evaluering og opfølgning.
» Få mere information – helt uforpligtende!
Udfyld en interesseforespørgsel nederst på denne side.
Vis alle uddannelser afholdt hos Teknologisk Institut
Forespørgsel efter information
Udfyld via FacebookKontaktinformation til Teknologisk Institut
Telefon:
Mere information
Bestil information
For at bestille information om Introduktion til HACCP, venligst indtast følgende oplysninger:
Giv din anmeldelse
Partnere
