Fødevarehygiejne og egenkontrol
|
Kursusinfo
|
|
|||||||||||
Fødevarehygiejne og egenkontrol
Fødevarehygiejne og egenkontrol
Indholdet i dette kursus er udviklet for at branchen og dens medarbejdere kan opfylde de krav bekendtgørelsen stiller.
Fødevaredirektoratet stiller skærpede krav til branchens sikring af et forsvarligt hygiejneniveau i køkkenet (jf. gældende bekendtgørelse).
Blikket er rettet mod kontrol af egen produktion samt udpegelse af kritiske punkter i forbindelse med behandling/tilberedning af levnedsmidler.
Efter endt kursus i Fødevarehygiejne og egenkontrol:
- Har du fået redskaber til at udarbejde et egenkontrolprogram for egen arbejdsplads samt egnede kontrolmetoder
- Er du fortrolig med bekendtgørelsens indhold
- Kan du foretage opfølgning af egenkontrollen
Målgruppe
Alle som har gennemført en erhvervsuddannelse som kok, smørrebrødsjomfru, cater, køkkenassistent, køkkenleder, slagter, detailslagter, bager, konditor, tjener eller tillærte, der ifølge en faglig vurdering besidder kvalifikationer, der svarer til en af ovennævnte uddannelser. Desuden vil personer, som har bestået kurset i Almen Fødevarehygiejne kunne deltage i kurset.
Pris
Deltagerbetaling er kr. 498,80 for alle deltagere der hører under arbejdsmarkedsuddannelsens målgrupper, og du kan søge om VEU-godtgørelse for perioden du er på kursus.
Hotel- og Restaurantskolen
Hotel- og Restaurantskolen
Hotel- og Restaurantskolen udbyder ca. 80 kurser og leder- og efteruddannelser for faglærte og ikke-faglærte inden for hotel- og restaurantbranchen.
En del af vores kurser er skræddersyede til de enkelte virksomheder, andre gennemføres inden for AMU’s efteruddannelseskurser samt under Åben Uddannelse.
Hotel- og Restaurantskolens kurser byder på et nuanceret udvalg af muligheder. Kurser i sushi, molekylær gastronomi, salgsteknik og nyt dansk smørrebrød er meget populære, men også efteruddannelsestilbuddene er eftertragtede.
Kursusafdelingen kan med nye lokaler i Valby byde velkommen til et behageligt 
voksenmiljø, bl.a. med et nyindrettet køkken med teknisk udstyr, der kan stå mål med de udfordringer, som kurser anno 2010 stiller samt et velfungerende it- og cafémiljø, der kan bruges både til undervisning og til udstillinger.
Under overskriften "Ordet på bordet" tilbyder Hotel-og Restaurantskolen desuden korte foredrag om aktuelle emner.
» Få mere information – helt uforpligtende!
Udfyld en interesseforespørgsel nederst på denne side.
» Leder du efter 6-ugers kurser? – eller selvvalgt uddannelse?
Kig på vores profil på kurserforledige.com
Vis alle uddannelser afholdt hos
Hotel- og Restaurantskolen
Forespørgsel efter information
Kontaktinformation til Hotel- og Restaurantskolen
Telefon: +45 3386 2200 
Hvad siger tidligere deltagere?
Vise alle anmeldelser
For at bestille information om Fødevarehygiejne og egenkontrol, venligst indtast følgende oplysninger:
| Gennemsnitskarakter | Antal | Rec. | ||
| 5,0 | 1 | 100 % |
Lærere / Undervisning
Lokaler
Kursusmateriale
Udbyttet med øvrige kursusdeltagere
